부산 밀면 5대 맛집 총정리 🍜 여름철 부산 여행의 진짜 묘미는 바로 이거!

정보

mindlab091904 2025. 5. 16. 13:34

✅ 부산 밀면의 매력은?

먼저, 잠깐 밀면에 대한 간단한 정보를 짚고 넘어갈게요.

밀면은 한국전쟁 직후, 냉면을 만들어 먹기 힘든 환경에서 밀가루를 주재료로 사용해 고안된 부산 지역의 토속 음식입니다. 쫄깃한 면발과 사골, 소고기 육수를 베이스로 한 국물, 그리고 감칠맛 넘치는 비빔장이 특징이죠.

냉면보다 가격이 저렴하고 양이 많으며, 밀가루 특유의 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 모두 즐길 수 있는 것이 장점입니다.

그럼, 지금부터 진짜 부산 현지인들이 인정한 5대 밀면 맛집을 차례차례 소개해 드릴게요.

![해운대 가야밀면 이미지 예시]

위치: 부산광역시 해운대구 좌동순환로 27
대표 메뉴: 물밀면, 비빔밀면
가격: 8,000원~9,000원
포인트: 깔끔한 비빔맛 + 숙성 육수의 진한 맛

해운대에서 밀면을 먹는다면 가장 먼저 추천하고 싶은 곳이 바로 **‘가야밀면’**입니다. 해운대 주민들 사이에서는 “해운대 가면 무조건 여기!”라고 할 정도로 정평이 나 있는 곳인데요.

이곳의 특징은 숙성된 육수에서 오는 진한 맛입니다. 맵찔이도 부담 없이 먹을 수 있는 비빔장도 일품이며, 면발은 쫄깃함과 부드러움 사이에서 완벽한 균형을 이룹니다.

게다가 계란, 오이, 수육, 배 등의 고명이 하나하나 정성스럽게 올려져 있어 비주얼까지 완벽하죠. 여름철 해수욕 후 시원한 밀면 한 그릇, 상상만 해도 군침 돌지 않나요?

위치: 부산광역시 연제구 중앙대로1235번길 23-6
대표 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 수육
가격: 7,500원~9,000원
포인트: 전통 밀면의 기본기 충실한 맛

부산 밀면을 이야기할 때 절대 빠질 수 없는 곳, 바로 **‘국제밀면’**입니다. 이곳은 밀면의 역사를 이야기할 때 항상 거론되는 대표적인 전통 맛집이에요.

특히, 사골과 양지 육수를 블렌딩한 국물이 압권입니다. 육수가 시원하면서도 깊은 맛을 내며, 땅콩가루와 식초, 겨자를 첨가하면 또 다른 풍미가 탄생하죠. 무엇보다 면발의 탄력감이 일품입니다.

처음 부산을 방문하거나 밀면을 처음 접해보는 분들에게 가장 추천하고 싶은 입문 맛집! 여기에 곁들여 나오는 수육도 놓치지 마세요.

위치: 부산광역시 동구 중앙대로 225
대표 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 만두
가격: 7,000원~8,000원
포인트: 냉면과 밀면의 장점만 쏙쏙! 한 끼로 딱 좋은 양과 맛

부산역에서 도보로 이동 가능한 초량동에는 숨은 맛집들이 많은데, 그 중에서도 단연 돋보이는 곳이 바로 **‘초량밀면’**입니다.

이곳은 육수가 상당히 깔끔하고, 비빔장의 감칠맛이 강해 단짠단짠의 밸런스를 잘 잡아낸 맛을 자랑해요. 냉면의 시원함과 밀면의 부드러움 사이 어딘가에 위치한, 아주 절묘한 맛이 특징입니다.

양도 넉넉해서 배불리 먹을 수 있으며, 사이드로 나오는 고기만두도 꼭 추가해 보세요. 간편한 점심으로도, 여행 중 잠시 쉬어가는 코스로도 최고입니다.

위치: 부산광역시 중구 광복로 56-14
대표 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 사리 추가
가격: 6,500원~8,000원
포인트: 부산 토박이들이 인정한 ‘찐 밀면’

이곳은 그 이름만 들어도 정겨운 **‘할매가야밀면’**입니다. 무려 60년 가까운 전통을 자랑하는 부산 밀면계의 살아있는 전설이죠.

면은 직접 반죽하고 뽑은 생면이라 식감이 남다르고, 육수는 시간의 깊이가 느껴지는 구수한 맛을 자랑합니다. 투박한 그릇에 담겨 나오는 밀면 한 그릇엔 세월이 녹아들어 있죠.

현지인 사이에서도 “진짜 밀면은 여기서 먹어야 한다”고 할 정도로 평판이 좋습니다. 맛도 맛이지만 이곳만의 정감 넘치는 분위기와 친절한 서비스도 여행의 소소한 재미를 더해줘요.

위치: 부산광역시 해운대구 중동2로10번길 21
대표 메뉴: 물밀면, 비빔밀면, 사리추가
가격: 7,000원~8,500원
포인트: 간판은 허름하지만 맛은 최고! 로컬 전용 밀면집

마지막으로 소개할 곳은 **‘해운대밀면’**입니다. 간판도 소박하고 가게 내부도 허름한 편이지만, 그 안에 담긴 맛은 정말 놀라울 정도입니다.

현지 택시 기사님들이 즐겨 찾는 곳이라는 이야기만으로도 그 맛은 충분히 보증되죠. 특히, 비빔장과 육수의 황금비율이 일품이라, 한 번 먹어보면 계속 생각나는 맛입니다.

관광객보다는 로컬의 발길이 잦은 이곳은, 부산의 진짜 맛을 찾고 싶은 분들에게 강력히 추천드려요. 밀면 외에 따로 메뉴는 거의 없지만, 밀면 하나만으로도 충분히 만족할 수 있는 곳입니다.

지금까지 부산 밀면 5대 맛집을 소개해드렸습니다. 단순히 밀가루로 만든 시원한 국수라고 생각할 수 있지만, 그 안엔 부산 사람들의 삶과 정서, 그리고 세월의 맛이 고스란히 녹아있습니다.

어디를 가도 좋은 맛을 보장하지만, 오늘 소개한 다섯 곳은 그 중에서도 가장 ‘부산다운’ 밀면을 만날 수 있는 곳들이에요. 여름철 부산 여행을 계획 중이라면, 이 리스트 꼭 저장해두시고 현지의 깊은 맛을 즐겨보세요.

그럼 오늘도 맛있는 하루 보내시고, 다음 포스팅에서 또 만나요 😊

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